沃屿供应链 · 冷链调度经验访谈转写 受访人：蓟怀山（冷链调度，在岗 19 年，2026-09-30 退休） 访谈人：岱昀（运营主管） 主题：大促期间冷链调度作业 转写说明：自动转写后经人工校对，保留口语表达 ════════════════════════════════════════════ 【第 1 场】2026-08-03　主题：正常流程怎么走 ════════════════════════════════════════════ Q：大促期间的调度，您一般是怎么做的？ A：也没什么特别的。就是提前一周把单量预估拿到，然后排车、排人、排冷库出货位。 Q：能说细一点吗？比如从哪一步开始。 A：一般是这样。大促前一周，运营会给我一个预估单量，我拿到之后先看三样： 总量、品类结构、还有配送区域分布。品类结构最重要，因为冷冻和冷藏是分车的， 不能混装。 Q：然后呢？ A：然后我按这个排车。自有车先排，不够的找三方。三方车要提前， 一般提前五天联系，晚了就抢不到车了，尤其是大促。 Q：五天这个数是怎么来的？ A：经验。以前吃过亏，提前三天打电话，人家说没车了。后来就改成五天。 Q：排完车呢？ A：排冷库的出货位。冷冻区和冷藏区分开，出货位要挨着装车口， 不然叉车来回跑，出货速度就上不去。 Q：还有别的吗？ A：大概就这些吧。剩下就是当天盯着，有问题随时处理。 Q：当天盯什么？ A：盯温度、盯车、盯出货进度。哦对，还要盯司机有没有按时到。 ════════════════════════════════════════════ 【第 2 场】2026-08-05　主题：出问题的时候怎么办 ════════════════════════════════════════════ Q：上次您说"有问题随时处理"，具体都会出什么问题？ A：问题多了去了。最常见的是车不够。 Q：车不够怎么办？ A：先看缺多少。缺一两台，我打电话给几个熟的三方，一般能调出来。 缺得多，那就得跟运营商量，看能不能把一部分单往后压一天。 Q：往后压一天，需要谁同意？ A：那得运营总监点头，因为涉及客户体验。我一般是先跟运营经理说， 他觉得不行就找总监。 Q：还有什么常见问题？ A：温度报警。这个最要命。 Q：温度报警怎么处理？ A：先看是哪一段。装车前报警，那就是冷库的事，得让库管去查制冷。 在途报警，得看超了多久、超了多少。 Q：超多少算严重？ A：这个……看情况吧。冷冻的话，一般短时间波动没事， 但要是一直上不去，那货就有问题了。 Q：有没有一个具体的判断标准？ A：（笑）说实话我这么多年是看着仪表就知道了。 你要真让我说个数……冷冻正常是零下十八度， 要是到了零下十二、十三度还在往上走，那就得赶紧处理。 Q：赶紧处理是指？ A：让司机就近找冷库补冷，或者直接调头回来。 Q：这个决定谁做？ A：我做。这个不能等，等请示完货就废了。 Q：那如果货真的坏了呢？ A：那就得报品控，然后走报损流程。这个我就不管了， 有专门的人。 Q：还有别的常见问题吗？ A：司机临时来不了。这个也常有，尤其大促期间，人累。 A：还有就是客户临时改地址、改时间。这个最烦，一改整条线路都要重排。 Q：客户改地址有没有什么限制？ A：按理说提前多久之前改才受理……我记得有这个规定， 具体多久我记不清了，你去查一下制度。 ════════════════════════════════════════════ 【第 3 场】2026-08-07　主题：那些没写下来的事 ════════════════════════════════════════════ Q：有没有什么事，是您做了但从来没跟别人说过的？ A：（想了一会儿）有一个。每次大促前一天晚上，我会自己去冷库转一圈。 Q：转一圈看什么？ A：看出货位摆得对不对，看叉车通道有没有堵，看温度记录仪装了没有。 这个不在流程里，是我自己的习惯。 Q：为什么要自己去看？ A：因为白天说好的，晚上不一定还是那样。有时候别的班组会挪东西。 去年有一次我没去，第二天早上发现冷冻区的出货位被堆了一堆空托盘， 装车耽误了两个小时。 Q：还有别的吗？ A：三方车队那边，我一般会私下再确认一次。系统里下了单是一回事， 人家实际派不派车是另一回事。 Q：怎么确认？ A：打电话给对方调度，问一句"明天几点几台车，人定了吗"。 不问这一句，有时候就出问题。 Q：这个也不在流程里？ A：不在。这都是我自己摸出来的。 Q：如果新人接手，您觉得最容易出错的是哪里？ A：温度那块。别的都能学，温度这个要有感觉。 Q：那怎么让新人也有感觉？ A：（沉默）这个……我也不知道怎么教。多干几次就知道了吧。 Q：您平时找人一般找谁？ A：三方车队找老周，冷库找库管班长，品控找罗工， 运营那边找运营经理，实在不行找运营总监。 Q：这些人都还在吗？ A：应该都在吧。老周我上个月还打过电话。罗工…… 好像听说他调岗了？我不太确定。 ════════════════════════════════════════════ 转写结束。三场合计约 2 小时 10 分钟。 本内容为虚构练习素材。